Индийский чай — это мощь, страсть и никаких полутонов: здесь правят бал плантации Ассама, Дарджилинга и Нилгири, где чай растёт под палящим солнцем и муссонными ливнями, набирая характер покруче любого болливудского героя. Ассам — густой, мальтовый бунтарь с насыщенным медно-красным настоем, который бьёт бодростью с утра и идеально дружит с молоком. Дарджилинг — "шампанское чаёв", элегантный аристократ с мускатными нотами, лёгкой терпкостью и цветочно-фруктовым шиком, который пьётся чистым и заставляет чувствовать себя на высоте 2000 метров. Нилгири — свежий, яркий, с цитрусовым задором для тех, кто любит полегче. Это не нежные китайские шепотки — это индийский рёв: крепкий, ароматный, с танинами, которые стоят стеной. Масала-чай со специями? Конечно, здесь он родился — имбирь, кардамон, гвоздика и чёрный перец превратят обычный чай в взрыв вкуса. Индийский чай не церемонится: заваривается крепко, пьётся горячо и даёт энергию, от которой хочется покорять мир.