Да Хун Пао «Тан Бэй»

Да Хун Пао «Тан Бэй» — углеродно-обожжённый (тан бэй) вариант легендарного Большого Красного Халата из Уишань. Это «старошкольный» стиль: длительная низкотемпературная прожарка на углях (иногда часами), что даёт густой, дымный, бархатный характер с выраженной карамелью и орехами. Отборные листья с утёсов, средне-высокий или высокий обжиг — чай для ценителей глубины, тепла и скальной силы.

Аромат

• Сухой лист и прогрев → жжёная карамель, копчёные орехи, тёмный шоколад, дым угля, иногда табак и пряные специи.
• Горячий настой → густой и тёплый: карамелизованные сухофрукты, жареный фундук, печёный хлеб, старое дерево, лёгкий дымок и мускус — насыщенный, стойкий, заполняет пространство уютным теплом.

Вкус
Густой, маслянистый, многослойный, с сильным обжигом:

• первые проливы — яркий огонь: жжёная карамель, копчёные орехи, дым, пряные специи, минеральная горечь,
• средние проливы — переход к сладости: тёмный шоколад, сухофрукты в сиропе, карамель, ореховая паста, хлебная корочка,
• поздние проливы — глубокие, бархатные: медовая сладость, старое дерево, мускус, долгое возвращение сладости (хуэй гань),
• текстура очень плотная, маслянистая, обволакивает горло как сироп,
• послевкусие экстремально долгое, сладкое, дымно-минеральное, с ощущением «жжёной карамели и скального мёда».

Эффект
Мощный скальный улун-эффект сильной прожарки:

• сильно бодрит тело и проясняет голову, даёт уверенную энергию,
• глубоко согревает изнутри, улучшает пищеварение,
• поднимает настроение, снимает усталость и лёгкий стресс,
• создаёт чайное опьянение — тёплое, глубокое, с ощущением внутренней силы и спокойствия,
• идеален для холодных дней, долгих сессий, медитации или когда нужна концентрация и тепло.