Фен Хуан Дан Цун «Чжи Е»

Фен Хуан Дан Цун «Чжи Е» (Phoenix Dan Cong «Zhi Ye» / «Бамбуковый Лист») — классический сильноферментированный улун из гор Фэнхуан (Phoenix Mountains, провинция Гуандун). Это один из традиционных сортов Дан Цун с высоким обжигом и характерным «бамбуковым» профилем: свежий, травянистый, с яркой цветочной сладостью и минеральной глубиной. Отборные листья с старых кустов, собранные вручную — чай с сильным характером и долгим послевкусием.

Аромат

• Сухой лист и прогрев → свежий бамбук, зелёная трава, орхидея, лёгкая карамель и цветочный нектар.
• Горячий настой → яркий и чистый: бамбуковый лист, орхидея, жасмин, свежие травы, иногда медовая сладость и лёгкая минеральная свежесть — стойкий, освежающий, с выраженным «зелёным» шлейфом.

Вкус
Свежий, плотный, многослойный, с характером сильной ферментации:

• первые проливы — яркая травянистая свежесть и бамбуковая нота, лёгкая горчинка молодых листьев,
• средние проливы — переход к сладости: орхидея, жасмин, медовая сладость, свежие травы, иногда лёгкая карамель и фруктовая кислинка,
• поздние проливы — глубокие, бархатные: цветочная сладость, мед, минеральная глубина, долгое возвращение сладости (хуэй гань),
• текстура густая, маслянистая, обволакивает горло,
• послевкусие очень долгое, сладкое, цветочно-минеральное, с ощущением «свежего бамбука и орхидеи».

Эффект
Классический улун-эффект сильной ферментации:

• бодрит тело и проясняет голову, даёт уверенную энергию,
• согревает изнутри, улучшает пищеварение,
• поднимает настроение, снимает лёгкую усталость,
• создаёт чайное опьянение — тёплое, свежее, с ощущением внутренней ясности и спокойствия,
• идеален для утра, дня, долгих сессий или когда нужна концентрация и свежесть.