Фен Хуан Дан Цун «Яши Сян»

Фен Хуан Дан Цун «Яши Сян» — классический сильноферментированный улун из гор Фэнхуан (Phoenix Mountains, провинция Гуандун). Это знаменитый сорт «Утиный Кал» (Duck Shit Aroma) в стандартном (не топовом) исполнении: листья с плантационных кустов, средний обжиг, яркий фруктово-медовый профиль, но чуть менее густой и сложный, чем в премиум-версии. Отличный повседневный Дан Цун для знакомства с сортом — фруктовый, сладкий, доступный.

Аромат

• Сухой лист и прогрев → спелые тропические фрукты (личи, персик), мёд, карамель и лёгкий цветочный нектар.
• Горячий настой → яркий и приятный: личи, персик, медовая сладость, орхидея, иногда лёгкая карамель и тропические цветы — стойкий, фруктовый, приглашающий.

Вкус
Густой, маслянистый, сладкий, с хорошим балансом:

• первые проливы — фруктовый взрыв: личи, персик, медовая сладость, лёгкая карамель,
• средние проливы — цветочная сладость (орхидея, жасмин), сухофрукты, мед,
• поздние проливы — мягкие, тёплые: медовая карамель, тропические фрукты, возвращение сладости (хуэй гань),
• текстура плотная, обволакивающая,
• послевкусие долгое, сладкое, фруктово-медовое, с ощущением «личи в мёде».

Эффект
Улун-эффект сильной ферментации:

• бодрит тело и проясняет голову, даёт уверенную энергию,
• согревает изнутри, улучшает пищеварение,
• поднимает настроение, снимает лёгкую усталость,
• создаёт чайное опьянение — тёплое, сладкое, приятное, с ощущением радости и свежести,
• идеален для дня, расслабленных сессий или когда хочется фруктового кайфа.