Шу Пуэр «Старое Дерево» фабрика Гуйи блин 200 г

Шу пуэр «Старое дерево» — выдержанный китайский чай из провинции Юньнань, изготовленный из крупнолистового сырья, собранного в 2016 году в округе Мэнхай. За годы чай приобрёл многогранный, мягкий и сбалансированный вкус без ярко выраженной землянистости.

Произведён на фабрике Гуйи, которая знаменита своими крепкими пуэрами, выдерживающими большое количество проливов.

Этот прессованный пуэр радует своим спокойным и сдержанным характером. Он абсолютно не мстителен, поэтому даже если забыть его на 8 часов в раскалённом термосе, он не уйдёт в горечь, а просто станет бархатистым и терпким. Уверенный среднячок с присущей зрелым пуэрам глубиной и силой, за которые его ценят. Лучше всего раскрывается при длительном настаивании — в термосе, чайнике или при варке.

Аромат

Сухой лист → выдержанная древесина, ореховая скорлупа, сухофрукты.

Прогретый лист → дубовый веник, чернослив, финики.

Вкусовой профиль

Плотный, мягкий и хорошо сбалансированный.

Во вкусе преобладают древесные оттенки, орех макадамия и кофейные ноты. На втором плане постепенно раскрывается лёгкая ягодность, которая делает вкус более объёмным и интересным.

Воздействие

Мягко согревает, помогает собраться с мыслями и сохранять концентрацию без лишнего напряжения. Хорошо подходит как для работы, так и для спокойного отдыха.

Кому и когда подойдёт

Надёжный шу пуэр на каждый день. Особенно понравится тем, кто любит плотные древесно-ореховые вкусы без резкой землянистости. Отлично подходит для термоса, длительного настаивания в чайнике и варки.

Рекомендации по завариванию

5–7 грамм на каждые 100 мл воды.

Температура воды: 95–100 °C.

Технический пролив: 5–10 секунд.

При заваривании в чайнике — от 2–3 минут, регулируя крепость по вкусу.

Для термоса достаточно 5–7 грамм на 1 литр воды.

Хорошо подходит для варки.