Те Гуань Инь Chi

Те Гуань Инь CHi — китайский чай из уезда Анси (провинция Фуцзянь), изготовленный из премиального сырья. От классического Тигуанинь этот вариант отличается более ярким изумрудным цветом листьев, чистым настоем и максимально выразительной цветочной ароматикой.

Название Те Гуань Инь переводится как «Железная богиня милосердия» Согласно китайской легенде, своё имя чай получил в честь богини Гуань Инь, которая подарила крестьянину необычный чайный куст в благодарность за заботу о старом храме.

Если бы аромат сирени можно было превратить в чай, получился бы именно крупнолистовой Те Гуань Инь CHi. Это практически чистый концентрат сирени — яркий, свежий и настолько ароматный, что уже после первого пролива запах заполняет всё пространство вокруг гайвани.

Аромат

Сухой лист → свежескошеннаяя трава, зелень после дождя, полевые цветы.

Прогретый лист → сирень, орхидея, цветочный мёд.

Горячий настой → густой аромат сирени, словно рядом распустился целый куст, абрикос, зелень после дождя.

Вкусовой профиль

Лёгкий, сочный и удивительно чистый.

Во вкусе раскрываются сирень, цветочный мёд и сливочная сладость. Настой получается прозрачным, мягким и очень ароматным, практически без терпкости.

Послевкусие долгое, сладкое и цветочное.

Воздействие

Освежает, расслабляет и создаёт лёгкое, вдохновляющее чайное состояние.

Кому и когда подойдёт

Идеальный выбор для тех, кто любит максимально ароматные улуны с чистым цветочным профилем. Хорошо подойдёт как для знакомства с Тигуанинем, так и для тех, кто давно искал вариант с особенно ярким ароматом сирени. Также доступен вариант в подарочной банке.

Рекомендации по завариванию

5–7 грамм на каждые 100 мл воды.

Температура воды: 80–85 °C.

Технический пролив: 3–5 секунд.

Основные проливы: 15–20 секунд с постепенным увеличением времени.

Выдерживает до 7–9 проливов.