Улун «Дикая Вишня»

Улун «Дикая Вишня» (Ye Sheng Ying Tao Xiang / Wild Cherry Oolong) — редкий и очень ароматный китайский высокогорный улун с натуральным вишнёвым профилем. Обычно сорт Цзинь Сюань (Jin Xuan) или Цуй Юй, выращенный на высоте 1200–1800 м (Алишань или аналогичные районы). Лёгкая ферментация (20–40 %), минимальный обжиг, акцент на естественном аромате спелой дикой вишни от терруара и обработки. Чай свежий, фруктово-сладкий, с лёгкой кислинкой — один из самых «ягодных» улунов, идеален для любителей ярких фруктовых нот.

Аромат

• Сухой лист и прогрев → спелая дикая вишня, черешня, ягодный сок, мёд, лёгкая карамель и свежая кислинка.
• Горячий настой → сочный и яркий: дикая вишня, черешня в сиропе, ягодный компот, медовая сладость, иногда цветочный нектар и лёгкая минеральная свежесть — взрывной, стойкий, наполняет комнату летним ягодным ароматом.

Вкус
Мягкий, сочный, шелковистый, с яркой вишнёвой сладостью:

• первые проливы — свежая дикая вишня, черешня, лёгкая ягодная кислинка и медовая сладость,
• средние проливы — переход к глубине: вишнёвый компот, спелые ягоды, кремовая сладость, иногда персик или абрикос,
• поздние проливы — бархатные, тёплые: медовая карамель, ягодная сладость, долгое возвращение сладости (хуэй гань),
• текстура лёгкая, маслянистая, освежающая,
• послевкусие долгое, сладкое, вишнёво-ягодное, с ощущением «сочной дикой вишни во рту».

Эффект
Лёгкий и освежающий улун-эффект низкой ферментации:

• мягко бодрит тело и проясняет голову, даёт свежую энергию,
• согревает изнутри, улучшает пищеварение,
• поднимает настроение, снимает лёгкую усталость,
• создаёт чайное опьянение — лёгкое, приятное, летнее, с ощущением свежести и сладкой радости,
• идеален для утра, дня, жаркой погоды или когда хочется яркого ягодного кайфа и лёгкости.