Я Бао Длинные Почки Дикий Белый чай из Юннань

Я Бао — редкий белый чай из провинции Юньнань, изготовленный из почек диких пуэрных деревьев.

Сбор: весна 2026.

Для этого чая используются длинные ворсистые почки со старых высокогорных деревьев, растущих на высоте 1500–2000+ метров. Сырьё собирается ранней весной, ещё до начала основного чайного сезона.

Настой получается золотистым, мягким и сладковатым, с чистой минеральностью и деликатной глубиной вкуса. Благодаря невысокому содержанию кофеина Я Бао воздействует мягче большинства китайских чаёв и хорошо подходит для вечернего чаепития.

Иногда Я Бао сравнивают с шампанским — за сияющий цвет настоя, лёгкость и утончённую сладость.

Вкусовой профиль:

цедра апельсина, лесные ягоды, сосновая хвоя, солёная карамель.

Аромат сухого листа:

старое дерево, пряности, лавровый лист.

Аромат прогретого листа:

берёзовый веник, томлёная тыква с мёдом, лёгкая камфора.

Воздействие:

освежает, расслабляет, мягко восстанавливает силы.

Кому и когда подойдёт:

идеальный летний чай. Отлично подходит для холодного заваривания и приготовления чая со льдом. Благодаря относительно низкому содержанию кофеина его можно пить вечером. Допускается употребление детьми от 12 лет.

Хранение:

подходит для выдержки 3–5 лет. Со временем вкус становится более округлым, благородным и глубоким.

Рекомендации по завариванию:

5–7 грамм на 100 мл воды.

Температура воды:

90–95 °C.

Первый технический пролив:

3–5 секунд и вылеваем в раковину или на чабань.

Последующие проливы:

Длинные почки раскрываются медленно и отдают вкус постепенно. 25–30 секунд с постепенным увеличением времени на 5–10 секунд.

Количество проливов:

до 8.