В Китае чаще говорят «гундаобэй» — переводится как «чаша справедливости». В России больше прижилось название «чахай», но суть одна.

При заваривании чая методом быстрых проливов, чтобы у каждого участника чайной церемонии в пиале оказался настой одинаковой крепости, его сначала переливают из чайника или гайвани в гундао бэй. Там смешиваются несколько проливов, а затем чай разливается по пиалам. Это помогает чаю быстрее остыть и позволяет каждому ощутить один и тот же вкус настоя